„Ella und Hendrik und die Zaubermarmelade“, erschienen im August August 2025,
erzählt die Geschichte von zwei Geschwistern und ihrer Uroma.
Manchmal, wenn Omas älter werden, ziehen sie um. In ein Haus voller anderer Omas und Opas.
Und manchmal, wenn Omas älter werden, fangen sie an, eine ganze Menge zu vergessen. Manchmal sogar das, was ihnen eigentlich am wichtigsten ist. Dann brauchen die Omas Hilfe – zum Beispiel von zwei mutigen Enekel*innen, die beim Marmeladekochen helfen, alte Erinnerungen wiederzugewinnen.
Ein Buch, das Kindern ab fünf Jahren spielerisch Demenz erklärt. Aufrichtig, aber herzlich. Mit insgesamt 13 ganzseitigen Ausmalbildern mittendrin.
Das Buch gibt es jetzt zum Beispiel hier zu kaufen. Es kann aber auch in jeder Buchhandlung oder direkt bei mir bestellt werden. Wer direkt bei mir bestellt, bekommt das Buch mit Widmung und Brief zugeschickt!
Hungrig geworden? Kein Problem! Hier kommt das Marmeladen-Rezept aus dem Buch:
Beginnen wir mit den Zutaten:
Wir brauchen (für ca. 3–4 Gläser à 200 ml):
- 1 kg frische Erdbeeren
- 300–400 g Zucker (je nach gewünschter Süße)
- 2 TL Agar-Agar-Pulver (ca. 8 g, je nach Herstellerangabe)
Und so wird es dann richtig lecker:
Schritt 1: Erdbeeren vorbereiten
Waschen, putzen, in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2: Früchte kochen
Erdbeeren mit dem Zitronensaft in einen großen Topf geben. Kurz aufkochen lassen, dann mit dem Pürierstab nach Belieben fein pürieren oder stückig lassen.
Schritt 3: Zucker dazugeben
Den Zucker unterrühren und nochmals aufkochen.
Schritt 4: Agar-Agar einrühren
Das Agar-Agar in etwas kaltem Wasser (ca. 100 ml) glattrühren. Und es dann in die kochende Fruchtmasse einrühren und mindestens 2 Minuten sprudelnd kochen lassen, damit es bindet.
Schritt 5: Gelierprobe
Dafür ein paar Tropfen auf einen kalten Teller geben. Wird es fest, ist die Marmelade fertig. Falls nicht: noch etwas Agar-Agar zugeben und 1 Minute weiterkochen.
Schritt 6: Abfüllen
Die fertige Marmelade heiß in sterile Schraubgläser füllen, fest verschließen, 5 Minuten auf den Kopf stellen, dann wieder umdrehen.
Noch drei Tipps:
- Wer es aromatischer mag, kann Vanille oder frische Minze mitkochen.
- Mit weniger Zucker (z. B. 250 g) schmeckt die Marmelade fruchtiger, ist aber kürzer haltbar.
- Als Diät-Version kann man den Zucker auch durch Honig ersetzen.